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酒店餐具是指在酒店进餐时使用的食具和器皿，品质高档，种类繁多，按照材质可以分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具等，高品质的酒店餐具能为酒店形象提高一个档次。酒店陶瓷餐具造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受喜爱。

挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。

酒店陶瓷餐具的正确选择，能让客人在享受美食的同时，感受到餐具的精美，给客人留下美好、高品质的印象，为酒店创造更多的经济效益！选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。