花生芽的营养价值非常丰富，因此又被称为长寿果。属于芽苗菜中比较高端的一种蔬菜，在酒店饭店都有出售，一盘售价大约在三十块钱左右，作为高端蔬菜出售，花生芽售价并不便宜。如果有条件的朋友们自己在家种植也是极好的。如果您担心催不好芽的话，就来看看下面这篇文章吧。

  花生先催出芽其实是为了保证花生芽的质量，如果有些不发芽的就会发生腐烂而后感染其他的花生芽，另外就是水培花生芽不知道哪头是芽尖，那么怎样才能催好芽呢?

  种子选择

  花生芽能否催好芽种子特别关健，种子一般要选专业供生产花生芽的种子商那里购买，一般市场上超市里质量不行。种子最好选择带壳的不要选花生米，花生米机器剥壳许多都受伤了，这样的花生虽然能发芽但抗病率低易长毛烂芽，另外花生米保存期也比带壳的短很多。

  种子浸泡时间

  带壳的花生先剥壳，花生米一般浸泡6小时左右，夏天略短冬天略长。用冷水浸泡冬季气温低的地方可用温水，浸泡途中尽量多换几次水。种子泡好后清洗干净放到催芽容器里，催芽的容器要求底部缕空，如塑料箱，芽苗菜框都可以下面不能积水，家庭用少量催芽可以用洗菜的框子，也可以用花生芽盒子里催芽，但花生要沥干水放入。

  催芽中的花生每天要淋四五次水，尽量大水淋这样保证花生清爽，一般20度以上20个小时左右花生就开始透芽了。

  想要催出好芽就要按照步骤一步步来，以上我们为您讲解的就是花生芽催芽的技术问题，只要掌握了这些技术要领，就不会觉得催芽是一件很难的事情了，以上讲的您都学会了吗?