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喝茶在我国有着上千年的历史,是最能够代表我国饮食文化的一种表达方式,茶叶,可以说是一种很神奇的树叶,具有能够让全世界为之着迷的魅力。很多人都认为喝茶可以减肥美容,却是很多茶叶具有这样的功效,但并不是所有的茶都是这样,并且茶叶也是分人群的,有的适合喝,有的就不适合了。选对茶,可以起到养生的作用。
茶汤中有绒毛说明绿茶不好?
很多人觉得茶汤中有绒毛说明绿茶不好,其实这个观念是错误的,绿茶的品种和工艺不同,品质特点也不同。有些品种毛越多品质越好,如:碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖;有些毛比较少,如:西湖龙井、竹叶青、太平猴魁、六安瓜片。
汤色越绿说明绿茶越嫩?
茶叶颜色与叶绿素含量有关。嫩芽的颜色是嫩绿色,成熟以后变绿,因此,绿茶并非越绿越嫩。中医认为茶苦而寒,能够降火,火盛的人适合喝绿茶,但脾胃虚寒的人要注意喝茶的时间和状态。
越苦的绿茶越好?
茶叶的苦味由kafeijian决定,但绿茶的品质却和茶氨酸的含量成高度正相关。除此之外,茶的品质主要取决于氨基酸和茶多酚含量的配比以及茶多酚和kafeijian协调关系。中医认为茶得天地之清气和雨露滋润,升气充足。虽然味苦,却有清利头目的作用,可以治头痛。
茶渣吃了更有营养?
茶渣有清除口腔异味、健齿、清心火除烦的作用。茶叶中的蛋白质、纤维素、叶绿素等不溶于水,即使经过冲泡,仍存在茶渣中,所以吃茶渣可以补充蛋白质和纤维素。
绿茶一定要放冰箱保存吗?
绿茶可以放冰箱冷藏室保存,但不能放冷冻层,因为茶叶里含有5%~6%的水分子,冷冻后细胞容易破碎,不利于保存。若没有冰箱,可将绿茶用牛皮纸和纱布包好,在缸底部放入香米,然后放一层石灰后,再放一层茶叶。这个工序可以保持干燥,隔绝空气。
茶饮作为中国几千年的文化传承下来也是有他自己道理的,因此我们还要继续传承下去,把中国文化发扬光大,取其精华去其糟粕,才是真正的文化!