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芽苗菜技术老师说金针菇是我们常见的一种菌类,做法有很多,金针菇炒鸡蛋,烧烤,或者是做汤都很美味。并且金针菇的营养价值也很高,味道鲜美,口感诱人,很多朋友们都喜欢吃。但是最近有新闻说金针菇有致癌的说法,芽苗菜种植老师说并不是所有的金针菇都会致癌,今天我就教大家简单的了解一下,有哪些金针菇可能会致癌,这样大家以后在购买的时候就不用担心了。
致癌金针菇如何鉴别
1、致癌金针菇看颜色
平时鉴别致癌金针菇时可以看它的颜色,健康的金针菇颜色自然,柔而不亮,如果是那种颜色特别亮,有扎眼感觉的金针菇,就不建议购买,它很可能在养殖期间加入一些化学原料,会很强的致癌性。
2、鉴别致癌金针菇看菌帽
平时鉴别致癌金针菇时可以看它的菌帽,如果菌帽出现裂口或者黄斑,那么就说明这种金针菇是有问题的,不是含有致癌的化学物质,就是它已经存放太长时间,既将变质,不宜购买和食用。
3、鉴别致癌金针菇看手感
平时鉴别致癌金针菇时可以看它的手感,如果感觉金针菇在摸的时候,有粘手的感觉,也说明这种金针菇的质量有问题,最好选择那种略有粘性,但是比较干爽,而且是淡黄色的金针菇,这样的金针菇最健康,肯定不会含有致癌成分,人们可以放心购买和食用。
芽苗菜技术老师说我们在平时购买的时候一定要看仔细,通过看外形,闻气味等来辨别,菌类本身就是通过菌种培育出来的,因此看不好的话很容易出现真菌等,因此在选购的时候一定要当心。
但是芽苗菜就不会出现这样的情况,芽苗菜生长只用水就可以了,并且是零添加有机食品,现吃现割,新鲜健康有营养,深受广大消费者的喜欢,并且芽苗菜种植同时也是一个不错的商机!