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烟熏炉可用于各种产品的熏制上色。熏制出来的产品色泽诱人,香味迷人,具有独特的烟熏风味。可用于肉制品、豆制品、鱼制品等的烟熏加工。除了具有烟熏、上色功能外,还具有蒸煮、烘干、冷熏等功能。烟熏炉具有烘烤,烟熏,上色,蒸煮的功能,可以用来烟熏豆干,加工哈尔滨红肠,腊肉腊肠,熏鸡等各种熟食。全自动触摸屏电脑控制板,操作简单,只需设定温度时间就可以,有上色均匀,代替人工,节省时间等优点。
烟熏炉特点:
1、烟熏炉外观采用微电脑控制面板,简单易操作。
2、烟熏炉锁扣设计人性化,使用更便捷,使炉体密封性得到了保证。
3、继电器分布均匀,简单明了,电控箱线路排列有序,条例清晰。
4、叶轮风机采用高速电机,配置电脑控制,jing准稳定的控制发烟量,进盐量,热风进入量。
5、导热隔板运用导流隔板,气流循环更均匀。
烟熏炉主要由炉体、电控系统、加热系统、及循环风系统等组成,机体设计新颖,加工精细,美观,耐用,炉体内部所有的构件及外壁均采用耐腐蚀的不锈钢制造。
烟熏制品赋予制品特殊的烟熏风味,增进味香,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,代替了传统的烟熏炉方法,节省了劳动力,提高了工作效率,增强了食品的口感,同时通过脱水干燥,杀菌消毒,能够防止制品变质,使肉制品更耐储藏,烟气成分渗入肉内部,能够防止脂肪氧化。通过这种方式的制品外观具有特有的烟薰色,使制品色泽诱人。
全自动烟熏炉 老火腿肉制品熏制烘烤设备