| 详细介绍： 说起红薯粉条，大家都不陌生，特别是在冬季比较常见，吃上一顿红薯粉条菜，全身暖和和的，是冬季里食用佳品之一。有名的红薯粉条当数禹州土特产红薯粉条，因为那里的热量资源丰富，雨量充沛，光照充足，土壤特别，非常适合红薯的生长，那一红薯为原料的红薯粉条当然有名了。禹州红薯粉条，纯手工制作，不含任何人工色素，属于绿色天然食品。在冬季，红薯粉条能做出哪些美味佳肴呢，下面河南特产网礼意礼品    给大家简单介绍一下 礼意礼品，红薯粉条，是河南名优特产之一，纯手工制作，没有任何添加，是由红薯做的淀粉加工制成的丝状或条状制品。纯正的手工红薯粉条在泡发后就可以看出来，纯手工粉条 看起来粗细不均，泡后比较透明、劲道，未煮熟前很脆，煮熟后很有弹性，而且剩下了下顿煮煮还一样好吃。
家乡盛产红薯，每到冬天，是加工土特产红薯粉条的佳季节。如果这个时候你到家乡的山村走一走，一定会为路两旁绵延不绝的晾晒粉条的风景所吸引。 制做红薯粉条是个很费力气的活儿，一般都是几户合伙才能干得了。他们的分工非常明确：有和红薯粉芡的，有烧火的，有端瓢子下粉条的，有从锅里捞粉条的……和粉芡是个基础活儿，需要好几个人一起干：只见他们系好围裙，撸起袖子，在一只圆形的搪瓷大盆里倒入粉芡、明矾和温水，“呼哧呼哧”地搅和起来。和得差不多的时候，下粉条的师傅就会抓起一把粉芡泥，反复地进行试验，直到它们能顺畅地从指缝中流出来。 我觉得制做粉条技术含量的，就是下粉条的那份活儿了，而且也最累人。技术不够精湛的话，粉条就会变得粗细不等，而且常常会从中间断裂，影响品质。如果技术好的话，一瓢粉芡可以下成一根长长的完整的粉条，就像做拉面一般。当粉芡和到软硬适中以后，挖起一大块放到下粉条的瓢子里面，下粉条的人左手端起瓢子，右手轻轻叩击左手手腕，柔软的粉芡泥就从瓢子下面的细孔里均匀地流出来，落到滚烫的开水里。
郑州礼意礼品，因为手工做出来的粉条口感地道，虽然得到了大家的青睐，但是产量一直不高，所以目前只作为年货在当地销售，基本上小年前就卖完了。“当地有这么个习惯，就着猪肉炖粉条，期盼着新的一年一切如意，做什么都有条理。，他们合作社准备联系更多的村民加入，扩大生产规模，把粉条推向外地市场。 “除了做好粉条外，我们还打算开发加工红薯条、红薯枣等一系列相关的红薯产品。”他们不仅要多开几家实体店，还准备入驻淘宝网。“到时候，全国各地的朋友都能吃到我们的纯手工粉条了。   鉴别粉条质量有三招 春节临近，购买粉条的市民多了，如何鉴别质量好坏其实很简单。”匀的，一般是用机械做的;其次是烧，用火点燃一根粉条，好的粉条一点就着，而且灰烬一捏就碎，没有发硬的杂质;另外可抓，好的粉条发脆，一抓就碎，而掺了胶质的粉条则韧劲十足，宁弯不折。 | 
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