【上海正宗红豆饼机】燃气32孔红豆饼机赠送技术配方
【苏州红豆饼机】豪华外型设计,整体结构安全合理,全不锈钢制造,整机采用不锈钢炉身,加铝质压铸,加厚铜碗,不易糊锅。燃气红外线加热,高效能发热,坚固耐用.
【上海红豆饼机】电话:13584852600;客服QQ:1692515384; 1723258156
产品参数
外形:圆形 加厚铝质台面。
尺寸:直径650*220mm
孔数:32个1780元
加热方式:燃气
整机重量:26KG
包装:纸箱铁架
【上海红豆饼机】制作方法
1.制皮:做车轮饼的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,软硬程度与包饺子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,软硬与水油面相同。将水油面揉作小条,揪成40克重的小剂,擀作直径为6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面剂的小剂,包在水油面皮子内,揉匀后,再擀成厚薄均匀的皮子;把皮子卷紧成筒状,切为两段,各自垂直立在桌上,压扁,再擀为皮子,刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。
2.制馅:用生的去皮猪板油,切碎,大小如樟脑丸,加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖,起拌匀,便成荤馅。还有一种素豆沙馅:用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝,加油炒制而成。
3.包制:取皮一张,花纹朝下,上置馅子适量,再取皮子一些,花纹朝下,覆盖在馅子上面。两张皮子合起来,捏紧,捏出花边。馅子要足,使其捏拢后如月饼形状。
4.油煎:锅里倒进少量素油(荤油也可),用文火烧热,放下车轮饼,煎至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。
【上海红豆饼机】经营模式
流动车、外卖窗口。经营地点一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区。
【上海红豆饼机】起源于洋河有饼若车轮,香脆酥甜妙化神。莫道京华糕点好,品来不及此奇珍。这是乾隆帝对车轮饼的赞美,也是车轮饼的传说来历,但是说明了一点车轮饼的美味。这样的美味现在靠传统手工艺已不能满足市场的需求,富广车轮饼机可以帮助你,可以让这种美味走进寻常百姓家。
【上海红豆饼机】电话:13584852600;客服QQ:1692515384 ; 1723258156
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