详细说明 |
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品牌:江源 | 产地:智利 | 价格:76人民币/千克 | 规格:25kg/桶装 | 简要说明:
作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。 | | | | 详细介绍: 深圳市江源商贸有限公司是食品添加剂行业AAAAA级生产企业,刺云豆胶品牌生产商,刺云豆胶的厂家电话,刺云豆胶的CAS号,刺云豆胶的粘度,深圳刺云豆胶最新报价,刺云豆胶的价格,刺云豆胶的作用,刺云豆胶厂家总代理,刺云豆胶厂家最新报价,刺云豆胶的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈!
英文:Plastic barbed kidney beans CAS:11138-66-2 分子式:C18H36N2O12:
也称刺云实胶,也可叫刺云豆胶,来源于秘鲁的灌木,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢,具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用,即在槐豆胶量不足时,可用他拉胶作为替代品。在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂和稳定剂。对于他拉胶建议用量为0.1-1.0%(视应用食品而定)。
性状简介
作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。 用量:冰淇淋 果冻 糖类< 2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%, 果冻1%
他拉胶的常见适用对象 稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等
增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品
胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品
施胶剂:适用于造纸工业,改善纸张纤维结构,提高纸张质量
其 它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业 含量:99.5%
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