简要说明： 农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，能快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况

操作方法：

整体测定法
    1.选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。
    2.取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在38℃恒温装置中放置10min。预反应后的药片表面必须保持湿润。
    3.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
    4.每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。

表面测定法（粗筛法）
    1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
    2.取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
    3.放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min,预反应后的药片表面必须保持湿润。
    4.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
    5.每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。

结果判定：
    与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。 对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
 

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