详细介绍: 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
GR-10(30)真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
GR-10(30)真空滚揉机肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、中餐店设备、西餐店设备、肉类腌制品等等。 GR-10型真空滚揉机技术参数:
滚筒容积:21L
装料量: 10L
真空度:0.04-0.09MPa
滚筒转速:17r/min
外型尺寸:(长×宽×高):600×280×600mm
总功率:0.87kw
总重量:80kg
GR-30型真空滚揉机技术参数:
滚筒容积:60L
装料量: 30L
真空度:0.04-0.09MPa
滚筒转速:14r/min
外型尺寸:(长×宽×高):1000×460×900mm
总功率:1.1kw
总重量:125kg
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