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脱氢乙酸钠

结构式： C8H7NaO4?H2O 　　
产品名称：脱氢醋酸钠 （学名脱氢乙酸钠）Sodium dehydroacetate
分子量：208.15 　　
外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶於水、丙二醇，微溶于乙醇。
其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。
耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂 　　
质量指标： 　　
含量（以C8H7NaO4计）% ，≥ 98.0 　　
游离碱 符合要求 　　
氯化物（以HCl计），% ≤ 0.011 　　
重金属（以Pb计）mgKg ≤ 10.0 　　
砷（以As计） mgKg ≤ 3.0 　　
水分，% ≤ 8.5-10.0 　　
用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。
脱氢醋酸钠纯度可高达99.5％以上，质量稳定。