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面馆营业执照及食品经营许可证的办理涉及一系列步骤和所需材料。以下是详细的办理指南：

一、面馆营业执照办理

确定个体工商户经营场所所在的工商所，并前往管辖的工商部门办理。
为店铺取名，名称的组成通常包括行政区划、字号、行业以及组织形式。然后填写个体工商户名称预先核准申请书，并提交申请进行名称核准。
在名称通过后，进行开业登记申请。填写个体工商户开业登记申请表，并提交给工商部门以进行设立登记的受理。
如果申请个体工商户营业执照是代办的话，还需要提供一份委托代理人证明。
提交所有必要材料后，等待审核。一般来说，个体工商户营业执照的办理只需三个工作日。
办理个体户营业执照所需材料通常包括：

经营者的相片
经营者的身份证及复印件
经营场所证明（例如房产证复印件、房屋租赁合同）
二、食品经营许可证办理

填写食品经营许可证的申请表。
准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。同时，制定食品安全管理制度。
绘制店铺的平面图，并提交缴纳税费单据证明，以证实所使用的水是自来水公司提供的。
前往当地市场监督管理局，提交以下资料：
《食品流通许可申请书》
《名称预先核准通知书》复印件
与食品经营相适应的经营场所的使用证明
负责人及食品安全管理人员的身份证明
与食品经营相适应的经营设备、工具清单
与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件
食品安全管理制度文本
省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料
提交资料后，市场监督管理局会安排人员检查场地。
检查通过后，会在一定时间内通知申请人领取食品经营许可证。