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如果食品经营许可证过期了，需要尽快采取相应措施，以避免违反相关法规和影响经营。具体做法如下：
检查许可证过期时间：首先需要检查食品经营许可证的过期时间，以确定是否需要重新办理或进行延期。
重新办理或延期：如果许可证过期时间较短，可以考虑进行延期申请。需要向原发证的食品药品监督管理部门提出续期申请，并提交相关材料，如食品经营许可延续申请书、食品经营许可证正本、副本、营业执照等。如果许可证过期时间较长，需要重新办理食品经营许可证。此时需要注销原有的许可证，然后按照办理流程重新申请。
提交相关材料：在申请延期或重新办理时，需要提交相关材料。具体材料要求可以向当地食品药品监督管理部门咨询或查询相关法规。
接受检查：在提交申请后，食品药品监督管理部门会对经营场所进行检查，以确保符合卫生标准和相关规定。因此，需要提前做好卫生管理和食品安全管理工作，确保顺利通过检查。