英鹏防爆液氮速冻机是一种采用液氮作为制冷剂的速冻设备。

由于液氮的温度极低，可以达到-196°C，因此英鹏防爆液氮速冻机具有快速冷冻食品的能力。

与传统的冷冻方式相比，英鹏防爆液氮速冻机具有更高的冷冻速度和更低的能耗，可以有效地保护食品的营养成分和口感。

此外，由于液氮的化学性质稳定，不易与其他物质发生反应，因此它也具有很高的安全性。

并且，英鹏防爆液氮速冻机还能广泛应用于食品加工、制药、生物工程等领域，是现代工业生产中不可或缺的重要设备之一。