一 、牛初乳是什么
首先你需要知道的是牛初乳是指母牛分娩后产的乳汁，但仅有头三天的乳汁能够被称作牛初乳。当中的蛋白质含量、微量元素含量均高于普通牛奶，另一方面牛初乳还含有牛奶所没有的生长因子、免疫球蛋白等等。但没有得到妥善的处理的话，随着时间过去，当中的营养价值就会减少。
二 、牛初乳当中的营养对免疫力的作用
牛初乳当中的营养物质对于免疫力的提高主要在于以下这几种物质的作用：
1 免疫球蛋白
顾名思义，免疫球蛋白属于免疫系统的范畴，牛和人同样属于哺乳类动物，所以对人体的作用也有帮助。免疫球蛋白可以跟微生物、毒素等抗原结合形成抗体，对孩子的免疫系统发育成熟有促进的作用，也对孩子的身体有保护的作用。
2 生长因子
生长因子当中含有牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等，有促进细胞生长的作用，也是儿童生长发育不可或缺的物质。生长因子帮助孩子组织和肌肉的生长，让孩子身体能够更好地吸收营养和良好地运作，这对免疫系统的运作和抵御外界对孩子身体的威胁也有积极的影响作用。
三 、获取牛初乳营养的好选择
前面也有说到，牛初乳是特指三天内分泌的乳汁，这也决定了牛初乳跟时间有着一定的联系。当时间长了，牛初乳当中的营养物质也会随之下降。想要让牛初乳当中的营养更好地保留下来，就需要将其营养锁住，制作成牛初乳粉就是一个不错的形式。